Rabu, 22 November 2017

RESEP KUE TALAM ABON GURIH DAN LEZAT

Cara Membuat Kue Talam Abon Yang Enak dan Lezat - Kue talam merupakan panganan tradisional yang saat ini sudah jarang kita jumpai, perlu usaha keras untuk mendapatkan kue jajanan pasar ini disekitar kita. Cara satu-satunya agar bisa menikmati kuliner khas nusantara ini adalah dengan cara membuatnya sendiri, sekaligus kita tetap mempertahankan  budaya kuliner nusantara yang kian hari semakin ditinggalkan.  

Alasan kenapa kue talam lambat laun mulai kurang diminati oleh kalangan muda mungkin saja karena kurangnya sentuhan inovasi pada menu. Nah, agar memiliki daya tarik bagi masyarakat luas perlu adanya sentuhan kreasi lain yang dapat menarik perhatian. Harapanya, panganan ini dapat kembali populer seperti jaman dulu. 


Agar tampilan kue talam lebih menarik dan juga rasanya lebih lezat perlu adanya sentuhan resep yang pas, disini kami akan membagikan resep cara membuat kue talam abon yang bisa anda coba.. Semoga dengan adanya resep ini bisa menjadi jembatan inspirasi untuk berkreasi dengan menu-menu yang lain.. Jika anda lebih tertarik dengan yang original, anda bisa mencoba Resep Kue Talam Original by Resep Kue Komplit

Bahan : 
  • 125 gr tepung beras 
  • 25 gr  tepung tapioka
  • 1 sdt gula pasir 
  • 1/2 sdt garam
  • 500 ml santan kental 
  • 2 sdm wijen putih 
  • Abon secukupnya
  • Cabai merah iris

Panduan Cara Membuat :
  1. Rebus santan, gula, dan garam terlebih dahulu sampai mendidih, kemudian angkat dan biarkan hangat.
  2. Selanjutnya, masukkan tepung beras dan juga tepung tapioka ke dalam santan, aduk-aduk hingga rata.
  3. Jika sudah, tuang adonan kedalam cetakan talam sampai penuh, Lanjut dengan taburi wijen.
  4. Proses selanjutnya adalah kukus selama 30 menit sampai matang.
  5. Terakhir, Angkat, tunggu hingga dingin, keluarkan dari cetakan, taburi abon dan beri irisan cabai.
Source resep : http://www.resepkuekomplit.com/2017/11/resep-kue-talam-abon-gurih-dan-lezat.html Credit Img: @genikayu

Selasa, 21 November 2017

RESEP PUDDING BROWNIES COKELAT ROTI TAWAR

Pudding Brownies Coklat - Ada banyak sekali menu varian pudding lezat yang bisa anda buat sendiri dirumah dengan mudah, misalnya saja Puding Sutra (Resepnya: Resep Cara Membuat Puding Sutra yang Lezat dan Lumer Dimulut). Namun ada menu pudding lezat yang proses pembuatanya jauh lebih mudah dan praktis, bahan yang digunakan juga sangat mudah kita temukan, yaitu Pudding Brownies Coklat Roti Tawar. Pudding ini memakai bahan dasar instan, kita memakai roti tawar sebagai bahan utamanya, kemudian ada beberapa kombinasi baking sebagai pelengkap puding brownies spesial yang akan dibuat.

Resep Pudding Brownies Cokelat Roti Tawar

Nah, jika Anda tertarik untuk membuat pudding brownies yang praktis dan enak, mungkin resep puding ini cocok untuk dicoba. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti : 3 Lembar Roti Tawar tanpa kulit, 1 Bungkus Agar-agar Cokelat, 800 ml Susu Cair Cokelat, 1 sdm Cokelat Bubuk yang sudah dilarutkan dengan sedikit air hangat, 80 gram Dark Cooking Chocolate yg sudah dicincang, 1 sdm Gula Pasir dan sebagai bahan taburan gunakan Chocochips secukupnya.

Agar lebih memudahkan anda saat praktek membuat puding brownies ini, berikut kami cantumkan resep  Pudding Brownies Coklat Roti Tawar lengkap dengan panduan cara membuatnya.


Bahan : 
  • 1 Bungkus Agar-agar Cokelat
  • 3 Lembar Roti Tawar tanpa kulit
  • 800 ml Susu Cair Cokelat
  • 1 sdm Cokelat Bubuk, larutkan dengan sedikit air hangat
  • 80 gr Dark Cooking Chocolate, cincang
  • 1 sdm Gula Pasir (optional)
  • Chocochips secukupnya untuk taburan (Bisa pakai topping lain atau vla sesuai selera)



Cara Membuat :

1. Blender roti tawar dengan 200 ml Susu sampai halus (ambil dari susu yang 800 ml)

2. Campurkan semua bahan, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai mendidih, matikan api.

3. Tuang ke dalam cetakan atau gelas saji, biarkan hingga uap panasnya hilang.

4. Simpan dalam lemari es, sajikan dingin dengan topping atau vla sesuai selera.


Kredit Image: @tyasprabowo

Senin, 20 November 2017

RESEP BROWNIES MANGGA KUKUS

Resep Brownies - Ada banyak sekali jenis kue bronies yang bisa anda buat, tergantung selera dan semua sudah pasti enak. Buah mangga juga bisa dibuat menjadi kreasi menu makanan kue bronies legit nan lezat. Cara membuatnya juga sangat-sangat mudah dan simpel, cukup dengan cara dikukus menggunakan alat kukus biasa brownies mangga pun bisa menghasilkan kue yg cukup sempurna. 

Resep Cara Membuat Brownies Mangga Kukus

Penasaran apa saja resep bahan-bahannya dan bagaimana cara membuat kue brownies mangga kukus? Untuk membuat kue brownies ini hal pertama yang perlu anda persiapkan sudah pasti bahan-bahan kue dan juga alat yang digunakan untuk membuat kue. Jika semua sudah dipersiapkan,langkah selanjutnya adalah eksekusi membuat kue sendiri dirumah. Berikut adalah resep brownies mangga kukus lengkap dengan panduan cara membuatnya.. 

Bahan - Bahan Kue Brownies Mangga:

  • 300 gram mangga sudah masak potong kecil2
  • 2 sachet skm putih
  • 150 gram dcc
  • 100 gram mentega
  • 5 sdm minyak goreng
  • 200 gram gula pasir
  • 3 butir telur
  • 200 gram tepung (saya pakai segitiga biru)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdt baking powder
  • 3 sdm bubuk coklat


Panduan Cara Membuat  Brownies Mangga Kukus:

  1. Tim dcc, mentega dan minya goreng sampai tercampur dan meleleh (jangan sampai mendidih), tiriskan
  2. Jus buah mangga dengan 2 sachet skm putih hingga halus
  3. Kocok gula dan telur sampai gula tidak bergrindil. Lalu masukan jus mangga dengan cara penyaringan
  4. Masukan lelehan dcc kedalam adonan jus tadi, aduk rata hingga tercampur
  5. Masuk tepung terigu, garam, vanili, baking powder dan bubuk coklat kedalam adonan basah tadi. Aduk hingga tepung tercampur tak tersisah
  6. Masukan adonan kedalam loyang sudah diberi kertas roti dan diolesi mentega tipis2
  7. Kukus kurleb 50 - 60 menitan dengan kukusan yg sebelumnya sudah dipanasi. Saat mengukus, api harus kecil ya.. agar matang rata 
  8. Tes kematangan dengan menusuk tusuk gigi ke adonan. Jika sudah matang, angkat biarkan dingin dulu lalu sajikan brownies mangga kukus.

Kamis, 16 November 2017

Resep Snow Cake Puff Pustry

Snow Cake sengaja kami hadirkan dengan nuansa tekstur lembut, dibagian atas diberi lapisan puff pustry super renyah guna memberikan sensasi sentuhan lidah yang sedikit berbeda. Resep dan cara membuat cake ini mungkin berbeda dengan resep cake pada umumnya, khusus untuk Snow Cake kami mengadopsi beberapa bahan khusus untuk memberikan cita rasa yang unik dan lezat. 

Gambar Snow Cake Puff Pustry

Jika anda tertarik ingin mencoba Snow Cake Puff Pustry seperti ini, ada beberapa hal yang perlu anda persiapkan diawal. Mulai dari bahan-bahan yang akan dipakai, serta alat masak pendukung yang harus digunakan. Dibawah ini sudah kami tuliskan resep dan panduan lengkap cara membuat Snow Cake Puff Pustry untuk mempermudah anda membuat kue. Silahkan ikuti langkah demi langkah berikut ini.

Bahan :
  • 1 lembar puff pustry instant 
  • Bahan Custrad :
  • 250 ml susu cair
  • 50 gr gula pasir 
  • 15 gr maizena
  • 1/2 sdt vanila
  • 1 kuning telur
  • 1 sdm sulted butter


Bahan Cake :
  • 2 butir telur
  • 50 gr gula pasir 
  • 1/2 sdt sp
  • 60 gr tepung terigu
  • 15 gr maizena
  • 1/2 sdt vanila
  • 50 gr butter/ margarine, dilelehkan


Taburan : 
  • Keju parut/ sesuai selera


Cara Membuat :

1. Potong puff pustry sesuai loyang, panggang di oven 200'C selama kurang lebih 15-25 menit, hingga kecoklatan (sesuaikan dengan kondisi oven masing-masing)

2. Buat custrad nya : Tuangkan susu cair kedalam panci, tambahkan gula pasir, vanila, dan kuning telur serta maizena.. Aduk semua bahan hingga rata, lalu masak hingga meletup-letup sambil terus diaduk. Matikan api, tambahkan butter, aduk rata, biarkan dingin. Simpan dilemari es.

3. Buat cake nya : Olesi loyang terlebih dahulu dengan mentega, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga kental mengembang dan berjejak. Tambahkan tepung terigu, maizena dan vanila sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan speed rendah hingga rata, matikan mixer masukkan lelehan mentega, aduk rata hingga kedasar. Tuangkan adonan keloyang, ratakan, panggang dengan suhu kurang lebih 180'C selama 25-35 menit, hingga matang (tergantung dari kondisi oven masing-masing). Keluarkan cake dari loyang dan biarkan pada suhu ruang.

4. Penyelesaian : Olesi puff pustry dengan custrad, taburi keju parut, tumpuk dengan cake. Lakukan hal yang sama pada lembaran puff kedua . Hidangkan.

Resep diatas memang sedikit butuh ketelatenan, namun sebenarnya untuk membuat Snow Cake Puff Pustry ini sangat mudah. Semoga anda juga bisa membuatnya jauh lebih lezatt ya.. Happy Beking!

Rabu, 15 November 2017

Resep Cara Membuat Kue Tambang Empuk dan Renyah

Kue Tambang - Dahulu, kue tambang ini dengan mudah kita temukan pada saat momen-momen besar seperti hari raya idul fitri maupun di acara pesta pernikahan. Namun beberapa tahun belakangan sepertinya sangat sulit menemukan panganan tradisional khas Indonesia yang satu ini, entah itu dikarenakan adanya pergeseran jaman dimana para ibu-ibu lebih memilih membuat menu kue yang kekinian atau karena alasan lain sehingga kue seperti ini semakin sulit kita temukan.

Resep Cara Membuat Kue Tambang Empuk

Kue Tambang merupakan salah satu panganan khas nusantara yang wajib kita lestarikan, tekstur kue yang lembut dan renyah, serta rasa yang gurih manis menjadikan kue jenis ini tak  kalah saing dengan kue modern yang banyak bermunculan.

Untuk membuat Kue Tambang yang empuk, renyah dan gurih ini sebenarnya sangat mudah. Cara membuatnya dengan cara digoreng sampai garing, perpaduan bahan yang digunakan meliputi tepung terigu, telur ayam dan gula. Anda bisa mulai membuatnya untuk cemilan harian keluarga dengan resep berikut ini:

Resep Cara Membuat Kue Tambang Empuk dan Renyah


Bahan-Bahan :
  • 170 gram tepung terigu
  • 60 gram gula pasir halus
  • 40 gram mentega
  • 2 butir telur
  • garam secukupnya
  • air secukupnya


Cara Cara Membuat Kue Tambang Empuk dan Renyah :

1. Campur tepung bersama gula dan mentega. Adukr rata lalu tambahkan telur satu per satu, garam, dan air. Uleni hingga kalis

2. Giling tipis adonan hingga setebal 1 cm. potong panjang 1x10 cm. Lipat 2 ke tengah sambil dipuntir.

3. Goreng hingga kering kecoklatan

4. Kue tambang siap dikemas dalam stoples dan sajikan.

Sangat sederhana bukan Panduan Resep Cara Membuat Kue Tambang Empuk dan Renyah diatas. Semoga dengan hadirnya resep kue tambang panganan khas nusantara ini sedikit kita ikut berperan melestarikan kekayaan kuliner Indonesai. Selamat mencoba..!

Selasa, 14 November 2017

Resep Apem Cimplo Makanan Khas Indramayu

Resep Cara membuat Kue Apem Cimplo - Kue apem Cimplo biasa disajikan bersama kuah gula merah yang di campur dengan parutan kelapa. Beda seperti apem jawa yang cenderung manis, Apem cimplo memiliki rasa yang tawar dan perlu campuran gula agar rasanya nikmat dan lezat, itulah ciri khas dari kue tradisional khas Indramayu ini. Kue apem yang satu ini jarang di jual di pasaran sehingga anda harus membuatnya sendiri di rumah.


Dalam tradisi masyarakat Jawa Barat ada sebuah tradisi dimana pada bulan-bulan tertentu, bulan safar misalnya, masyarakat khususnya ibu-ibu rumah tangga ramai-ramai membuat panganan berupa Kue Cimplo. Biasanya masyarakat membuat kue ini untuk dibagi-bagikan kepada  tetangga atau masyarakat sekitar sebagai rasa syukur dan tolak bala.

Bagi Anda yang tertarik ingin mencoba membuat panganan tradisional ini, berikut adalah Resep dan Panduan Cara Membuat Kue Cimplo yang mudah untuk anda ikuti..


Bahan-bahan
  • 1 kg Tepung Beras
  • 1/4 kg Tape singkong 
  • 1,4 sdt Bibit roti
  • Air kelapa setengah tua 1 buah


Cara Membuat Kue Cimplo :

1. Masukan satu persatu bahan dalam wadah dan tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata.

2. Aduk-aduk terus sampai terlihat encer lalu diamkan, kurang lebih 5 sampai 6 jam sampai mengembang.

3. Siapkan api sedang untuk memasak cimplo.

4. Oles cetakan dengan minyak biar tidak menempel, kemudian masukan adonan tadi yang sudah mengembang dan jangan lupa setelah mengembang di aduk dahulu.

5. Tuangkan adonan cimplo dalam cetakan. Jangan lupa balikan apem cimplo tersebut agar bagian atasnya matang.

6. Kemudian angkat dan sajikan bersama air gulanya.

Cara Membuat Air Gula Kue Apem Cimplo :

1. Siapkan parutan kelapa.

2. Masukan gula dan biarkan hingga mencair.

3. Campurkan gula merah.

4. Tambahkan juga dengan daun pandan.

5. Masak hingga mencair.

Senin, 13 November 2017

Resep dan Cara Membuat Mendut Pandan

Resep Mendut Pandan - Cara membuat panganan tradisional ini sebenarnya sangat mudah, bahan-bahanya mirip dengan bahan yang digunakan untuk membuat kue bugis mandi, bedanya mendut ini mengadopsi kombinasi adonan santan dan tepung berasnya dikukus secara berbarengan, Disini kami buat dengan dibentuk kotak, bisa juga dibentuk bulat. Sesuaikan dengan selera anda.

Gambar Resep dan Cara Membuat Mendut Pandan

RESEP DAN CARA MEMBUAT MENDUT PANDAN - MAKANAN KHAS TRADISIONAL

BAHAN KULIT :
  • 225 grm tepung ketan putih
  • 30 grm sagu tani
  • 1/4 sdt garam
  • 165 ml air hangat kurang lebih
  • 50 ml air suji (dari 20 lbr daun suji,3 lbr pandan)
  • Pewarna hijau (jika diperlukan)


BAHAN ISIAN :
  • 125 grm kelapa setengah tua,parut kasar
  • 100 grm gula merah,sisir halus
  • Seujung sdt garam
  • 50 ml air
  • 2 lbr daun pandan


BAHAN KUAH :
  • 200 ml santan kekentalan sedang
  • 1 sdm tepung beras
  • Seujung sdt garam
  • 2 lbr daun pandan


CARA MEMBUATNYA :
  1. ISIAN: Masak air,gulmer,hingga gulmer larut lalu saring,lalu masak lg cairan gulmer,masukan garam,kelapa parut & daun pandan,masak hingga air & gula mengering,angkat,sisihkan.
  2. KULIT: Campur tepung ketan,sagu,garam,tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni,tambahkan air suji,uleni hingga adonan bisa dipulung,hentikan penambahan air jika adonan sdh bisa dibentuk.
  3. KUAH: Rebus bahan kuah sambil diaduk hingga meletup2 sisihkan.
  4. Ambil adonan kulit,beri isi,bentuk kotak kemudian ambil 1 lbr daun pisang,letakan mendut  siram dg 1,5 sdm kuah,bungkus spt kue pisang lalu kukus selama 20 mnt 

Resep Fudge Cokelat Marshmallow

Fudge Cokelat Marshmallow - Sensasi dari kombinasi cokelat, marshmallow, oreo dan juga buah-buahan kering, mampu memberikan kesan berbeda pada rasa yang sangat istimewa. Kue Marshmallow nikmat cocok untuk teman waktu nyemil anda bersama keluarga! Yuk coba..!
Gambar Fudge Cokelat Marshmallow

BAHAN:
  • 140 gr cokelat murni, potong-potong
  • 70 ml krim
  • 60 gr almond iris
  • 85 gr marshmallows
  • 2 buah oreo
  • Buah-buah beri kering


CARA MEMBUAT FUDGE COKELAT MARSHMALLOW:

1. Panaskan krim di atas api kecil sampai gelembung kecil mulai terbentuk di permukaan. Matikan api dan masukkan cokelat leleh. Masukkan dalam irisan almond. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, licinkan permukaan. Dinginkan.

2. Dalam mangkuk, microwave marshmallow selama 30 detik pada 500 watt. Tuang campuran ini di atas fudge dan licinkan permukaan. Hias atasnya dengan oreo dan buah beri kering. Dinginkan sampai mengeras.

3. Potong menjadi blok dan hias dengan cervil, sesuai selera.

Minggu, 12 November 2017

TIGER ROLL CAKE

Resep dan Cara Membuat Tiger Roll Cake - Cake kali ini sedikit beda dengan tampilan cake yang lain, agar tampilan lebih menarik dan unik cake ini dibuat motif dengan sentuhan aksen seperti warna macan tutul. Untuk memberi aksen motif seperti ini memang cukup membutuhkan keahlian dan ketelatenan. Tapi bukan jadi hal mustahil, Anda juga bisa membuat cake seperti ini dirumah. Yuk dicoba, resep dan panduan cara membuatnya sudah kami susun rapi seperti dibawah ini.. 
GAMBAR TIGER ROLL CAKE
Resep dan Cara Membuat Tiger Roll Cake
Baca juga: Resep Roti Manis Nutella

Bahan Roll Coklat - Step 1:

  • 4bh kuning telur
  • 1bh putih telur
  • 1/8 sdt garam
  • 50gr gula pasir halus
  • 20gr tepung protein sedang
  • 15gr coklat bubuk
  • 5gr susu bubuk
  • 1/8sdt baking powder
  • 45gr margarin, lelehkan
  • 1/4sdt coklat pasta


Cara membuat:

1. Kocok telur, garam, dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan margarin leleh dan coklat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Masukkan ke dalam loyang 22x22cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

4. Oven 15-20menit dengan suhu 190’C hingga matang. Dinginkan, olesi dengan selai coklat (selera). Gulung&padatkan. Simpan dlm kulkas.

Bahan Tiger Roll - Step 2:

  • 4bh kuning telur
  • 20gr gula halus
  • 5gr tepung maizena
  • 15ml minyak sayur


Cara membuat :

1. Campur kuning telur dan gula, kocok hingga rata.

2. Tambahkan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.

3. Tuang perlahan minyak sayur sambil di aduk hingga rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 22x22cm (sama dengan loyang roll coklat).

5. Panggang dalam oven bersuhu 180-200’C selama -+7menit rak atas hingga kulitnya membentuk tiger skin. Angkat dan dinginkan.

6. Balik bagian luar kulit diatas kertas roti lalu oles bagian dlm dengan whipcream/SKM.

7. Letakkan roll coklat di atas tiger roll, gulung dan padatkan (jangan ditekan terlalu kencang).

8. Simpan dalam lemari pendingin selama 5-10menit. Keluarkan dari lemari pendingin.

9. Potong dan hias sesuai selera. Sajikan.

Resep Roti Manis Nutella

Roti Manis Nutella - Roti ini sebenarnya banyak sekali tersedia di toko-toko maupun minimarket dengan varian harga yang berbeda. Tapi tahukah anda jika roti ini sebenarnya bisa kita buat sendiri dirumah, cukup dengan bahan-bahan yang relatif sederhana kita bisa membuat Roti Manis Nutella cita rasa istimewa.

Dengan peralatan sederhana pun anda tetap bisa membuat Roti Manis Nutella yang lezat layaknya roti produksi skala pabrikan. Sehingga tidak ada alasan lagi untuk malas mecoba membuat roti permintaan anak-anak terkasih. 

Gambar Resep Roti Manis Nutella
Resep dan Cara Membuat Roti Manis Nutella / copyright:@eniswidiya 

Nah, untuk membuat roti ini dasar utama yang perlu anda persiapkan yaitu bahan baku roti yang akan dipakai, misalnya kita akan memakai tepung cakra, ragi instan, telur ayam, butter, gula pasir, susu bubuk dan sedikit garam. Sedangkan alat yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Manis Nutella ini sudah pasti adalah cetakan roti dan juga alat pemanggang roti atau biasa kita sebut sebagai Oven.  Jika semua sudah dipersiapkan sedari awal, proses selanjutnya adalah terjun langsung membuat roti ini dirumah. Anda dapat mengikuti petunjuk resep dan panduan cara membuat roti manis nutella seperti dibawah ini.

Bahan :
  • 260 tepung protein tinggi ( cakra)
  • 3 gr ragi instance
  • 160 gr ( 2 kuning telur + air )
  • 40 gr butter ( suhu ruang)
  • 50 gr gula Pasir 
  • 2 sdm susu bubuk 
  • 2 gr garam


Bahan Topping :
  • Nutela
  • Kurma 


Cara membuat :
  1. Campur semua bahan seperti: Tepung terigu, ragi, gula, susu bubuk menjadi satu. Tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit (hentikan penambahan air jika dirasa sudah cukup). Lanjut dengan meng-uleni sampai setengah kalis. Tambahkan butter dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis .
  2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Gilas tipis 2 bagian adonan tersebut. Yang 1 bagian diolesi nutela Dan taburi kurma yang sudah dipotong kecil-kecil .Kemudian tutup dengan adonan yang satunya, gilaas supaya rata .
  3. Jika langkah kedua sudah selesai, selanjutnya bagi menjadi 4 bagian. Kemudian kepang adonan. Taruh diloyang beberapa saat dan biarkan mengbang 2x lipat .
  4. Jika adonan tersebut sudah mengembang sempurna, panggang dengan menggunakan oven dengan suhu 160/ 170°C selama 25 menit. Setelah matang, olesi permukaan roti tersebut mengunakan butter.


Bagaimana, tidak sulit bukan resep dan cara membuat roti manis nutella seperti diatas? Harapan besar bagi kami semoga resep roti ini dapat bermanfaat dan dapat membuka wawasan baru bagi pembaca. Happy Cooking Day!

Jumat, 10 November 2017

Resep Cara Membuat Tahu Bulat Sayur Enak dan Praktis

Tahu Bulat Sayur - Resep masakan yang akan kami bagikan kali ini adalah tahu bulat sayuran. Gorengan ini sebenarnya hampir sama seperti tahu isi, namun dari segi tekniknya justru tahu dihaluskan dan dibalut dengan sayuran. Jika anda ingin mencoba cemilan gorengan ini bisa langsung eksekusi langsung, resep dan panduan cara membuatnya sudah kami susun rapi seperti dibawah ini. Selamat mencoba..

Gambar Resep Tahu Bulat Sayur
Resep Cara Membuat Tahu Bulat Sayur Enak dan Praktis

Bahan – bahan

  • 200 gr kotak tahu
  • 2 buah telur
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang seledri
  • 2 batang daun bawang, iris tipis 
  • 1 buah wortel, rajang halus 
  • 1 genggam bayam, cincang halus. Rebus kemudian tiriskan dan iris tipis 1 sdt mericagaram dan gula secukupnyapenyedap rasa (optional)


Cara Membuat Tahu Bulat Sayur

  1. Hancurkan tahu 
  2. kemudian tiriskan dari airnya hingga tahu tidak begitu berair
  3. Setelah itu campurkan tahu dengan telur, campurkan pula dengan seledri, daun bawang, bayam dan wortel hingga rata
  4. Tambahkan garam dan gula beserta merica secukupnya kemudian aduk hingga rata
  5. Buat bulatan bulatan tahu bulat sayur
  6. Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng tahu bulat sayur dalam mnyak panas hingga berwarna kecoklatan dan matang
  7. Angkat, tiriskan
  8. Sajikan tahu bulat sayur tadi dengan sambal kesukaan.

Kamis, 09 November 2017

Resep Sala Lauak, Gorengan Lezat Khas Kota Pariaman

Resep Sala Lauak - Sebagai daerah yang letaknya di kawasan pesisir pantai, Pariaman mempunyai banyak sekali jenis kuliner yang tidak dapat dipisahkan dari hasil lautnya. Dan yang menjadi salah satu makanan paling populer adalah sejenis gorengan yang sering disebut sala lauak. Hidangan cemilan ini cukup mudah ditemukan di wilayah Pariaman, terutama daerah dekat pantai.

Gambar Sala Lauak
Resep Sala Lauak, Gorengan Lezat Khas Kota Pariaman
Jika dalam bahasa Indonesia, kata sala bisa diartikan sebagai 'goreng', istilah ini umum digunakan untuk berbagai jenis olahan makanan yang buat dengan cara digoreng. Jadi tidak hanya jenis sala lauak ini saja, masih banyak lagi hidangan lain yang juga dinamakan sala, contohnya saja ada nasi sala, sala udang, dan sala kepiting. Sedangkan arti lauak sendiri secara sederhana berarti ikan.

Meskipun secara bahasa memiliki makna 'ikan goreng', akan tetapi sala lauak sama sekali tidak seperti apa yang kita bayangkan. Sala lauak merupakan hidangan khas yang unik berbentuk bulatan sebesar bola pingpong yang terbuat dari adonan daging ikan yang dihaluskan terlebih dahulu dan kemudian baru dicampur dengan tepung.

Adonan inilah yang kemudian dibentuk menjadi gumpalan dan kemudian digoreng hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Gorengan Khas Kota Pariaman ini memiliki tekstur renyah dengan citarasa yang dominan asin dan gurih. Sedangkan aroma rempahnya berasal dari beberapa perpaduan jenis bumbu yang ditambahkan didalamnya. 


Bahan-Bahan:

  • 2 bungkus tepung beras
  • 150gr ikan asin (ikan teri 50gr) iris
  • 3 gayung air
  • 1 sdt garam 1 lembar daun kunyit di iris.
  • 1 batang daun bawang


Bumbu Sala Lauak :

  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih.
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 3 ruas jari kunyit


Proses Cara Membuat Sala Lauak:

  1. Masukan semua bahan kecuali tepung, masak hingga benar-benar mendidih.
  2. Jika sudah mendidih, masukan tepung aduk hingga merata dan tidak ada butiran tepung. Dingin kan.
  3. Jika sudah dingin, bulatkan dan goreng dengan minyak panas.
  4. Balikan jika bulatan sala lauak nya sudah mengapung dan pisah-pisah jadi satu.
  5. Jika dirasa sudah benar-benar matang, angkat dan tiriskan
  6. Sala lauak siap untuk disantap dengan saus sambal kesukaan.