Jumat, 17 November 2017

Resep Snow Cake Puff Pustry

Snow Cake sengaja kami hadirkan dengan nuansa tekstur lembut, dibagian atas diberi lapisan puff pustry super renyah guna memberikan sensasi sentuhan lidah yang sedikit berbeda. Resep dan cara membuat cake ini mungkin berbeda dengan resep cake pada umumnya, khusus untuk Snow Cake kami mengadopsi beberapa bahan khusus untuk memberikan cita rasa yang unik dan lezat. 

Gambar Snow Cake Puff Pustry

Jika anda tertarik ingin mencoba Snow Cake Puff Pustry seperti ini, ada beberapa hal yang perlu anda persiapkan diawal. Mulai dari bahan-bahan yang akan dipakai, serta alat masak pendukung yang harus digunakan. Dibawah ini sudah kami tuliskan resep dan panduan lengkap cara membuat Snow Cake Puff Pustry untuk mempermudah anda membuat kue. Silahkan ikuti langkah demi langkah berikut ini.

Bahan :
  • 1 lembar puff pustry instant 
  • Bahan Custrad :
  • 250 ml susu cair
  • 50 gr gula pasir 
  • 15 gr maizena
  • 1/2 sdt vanila
  • 1 kuning telur
  • 1 sdm sulted butter


Bahan Cake :
  • 2 butir telur
  • 50 gr gula pasir 
  • 1/2 sdt sp
  • 60 gr tepung terigu
  • 15 gr maizena
  • 1/2 sdt vanila
  • 50 gr butter/ margarine, dilelehkan


Taburan : 
  • Keju parut/ sesuai selera


Cara Membuat :

1. Potong puff pustry sesuai loyang, panggang di oven 200'C selama kurang lebih 15-25 menit, hingga kecoklatan (sesuaikan dengan kondisi oven masing-masing)

2. Buat custrad nya : Tuangkan susu cair kedalam panci, tambahkan gula pasir, vanila, dan kuning telur serta maizena.. Aduk semua bahan hingga rata, lalu masak hingga meletup-letup sambil terus diaduk. Matikan api, tambahkan butter, aduk rata, biarkan dingin. Simpan dilemari es.

3. Buat cake nya : Olesi loyang terlebih dahulu dengan mentega, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga kental mengembang dan berjejak. Tambahkan tepung terigu, maizena dan vanila sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan speed rendah hingga rata, matikan mixer masukkan lelehan mentega, aduk rata hingga kedasar. Tuangkan adonan keloyang, ratakan, panggang dengan suhu kurang lebih 180'C selama 25-35 menit, hingga matang (tergantung dari kondisi oven masing-masing). Keluarkan cake dari loyang dan biarkan pada suhu ruang.

4. Penyelesaian : Olesi puff pustry dengan custrad, taburi keju parut, tumpuk dengan cake. Lakukan hal yang sama pada lembaran puff kedua . Hidangkan.

Resep diatas memang sedikit butuh ketelatenan, namun sebenarnya untuk membuat Snow Cake Puff Pustry ini sangat mudah. Semoga anda juga bisa membuatnya jauh lebih lezatt ya.. Happy Beking!