IBX5980432E7F390 Resep Wedang Angsle Khas Jawa Timuran - RESEPKUEKOMPLIT.COM

Resep Wedang Angsle Khas Jawa Timuran

Asalamu'alaikum Wr. Wb. Bagaimana kabar bunda hari ini? Jumpa lagi dengan kami masih di RESEPKUEKOMPLIT.COM, tempatnya berbagi resep-resep masakan menarik. Pada kesempatan kali ini kami akan membahas Resep Wedang Angsle Khas Jawa Timuran, namun sebelum melanjutkan membaca artikelnya yuks ikut berpartisipasi meningkatkan rating positif situs ini. Cukup dengan :"TEKAN" tombol
Resep Angsle atau wedang angsle adalah minuman khas yang berasal dari Jawa Timur, khususnya daerah Malang. Minuman segar ini hampir mirip seperti kolak atau wedang ronde khas Jogja. Wedang angsle menjadi minuman tradisional yang menyegarkan jika disajikan hangat pas disantap malam hari atau saat musim hujan. Saat musim panas pun angsle juga segar nikmat disantap dengan diberi tambahan Es Batu. 
Gambar Resep dan Cara Membuat Wedang Angsle Khas Jawa Timuran

Bahan-bahan yang sering digunakan untuk membuat wedang angsle

Untuk membuat wedang angasle sendiri, bahan-bahan campuran yang biasa dipakai sebagai bahan baku angsle antara lain adalah petulo (sebutan lokal untuk kue putu mayang), ketan putih, kacang hijau, mutiara, daun pandan, potongan roti, jahe, kacang tanah goreng, santan, gula, irisan buah kolang-kaling, dan emping melinjo. Sedangkan untuk kuah angslenya dibuat dengan menggunakan bahan seperti daun pandan, vanili, santan dan juga Jahe untuk memberikan rasa segar dan hangat dibadan. 

Dalam prakteknya, cara membuat minuman angsle ini sangat mudah dan prosesnya pun tidak membutuhkan waktu yang lama, cukup menyisihkan waktu sekitar 30 menit saja untuk membuat minuman segar ini. Untuk resep dan cara membuatnya lebih lengkap Anda bisa mencoba resep angle dibawah ini.

Resep dan Cara Membuat Wedang Angsle 

Bahan Petulo Angsle :
  • 250 g tepung beras, kukus
  • 50 g tepung kanji
  • 400 ml santan, dari ¼  butir kelapa
  • 4 lembar daun pandan, simpul
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt pewarna hijau
  • ½ sdt pewarna merah muda

Bahan Kuah Angsle :
  • 1,5 l santan encer, dari 1 butir kelapa
  • 3 lembar daun pandan
  • 200 g gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 5 cm jahe, memarkan

Bahan Isi Angsle :
  • 100 g beras ketan putih, kukus matang
  • 3 lembar roti tawar, buang pinggirnya, potong dadu 1 cm
  • 50 g kacang hijau, rebus matang, tiriskan
  • 100 g biji delima, rebus matang, tiriskan


Cara Membuat Wedang Angsle Step by Step:

Step 1 : Membuat Petulo: Siapkan panci, Campurkan bahan bahan seperti santan, tepung beras, tepung kanji, garam, dan pandan kedalam panci. Masak semua bahan tersebut diatas api kecil hingga mengental. Angkat. Buang daun pandannya.

Step 2 : Bagi adonan menjadi 2 bagian, tetesi masing-masing dengan pewarna. Uleni hingga warnanya tercampur merata.

Step 3 : Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan sambil diputar agar adonan yang keluar langsung menggunung.

Step 4 : Alasi dandang dengan kertas minyak. Susun petulo di atasnya. Kukus hingga matang (± 25 menit). Angkat. Sisihkan.

Step 5 : Membuat Kuah: Didihkan santan bersama pandan, gula, garam, dan jahe di atas api kecil. Angkat.

Cara penyajian wedang angsle ini adalah dengan cara masukkan petulo dan semua bahan isi ke dalam mangkuk saji. Kemudian sirami dengan kuah. Dan sajikan angsle ini selagi hangat. 

Kami sangat berharap artikel Resep Wedang Angsle Khas Jawa Timuran diatas bisa bermanfaat dan bisa dipraktekin dengan mudah yaa bunda. Dibawah ini ada beberapa resep menarik lainya yang berkaitan dengan Aneka Minuman, Jajanan Khas Daerah, Makanan Khas, Makanan Tradisional, dll, silahkan diubek-ubek resep di blog ini yaa :)

loading...