IBX5980432E7F390 Resep Cara Membuat Kue Lapis Ketan Sarikaya - RESEPKUEKOMPLIT.COM

Resep Cara Membuat Kue Lapis Ketan Sarikaya

Cara Membuat Kue Lapis Ketan Sarikaya. Kue Lapis Ketan Sarikaya meiliki ciri khusus Lapisan kue berwarna hijau, dengan rasanya manis seperti sarikaya. Dan lapisan berwarna putih terbuat dari beras ketan yang rasanya gurih sedikit asin. Cara membuatnya sangat mudah, bahan yang digunakan untuk makanan tradisional ini pun juga sederhana. Jika bunda tertarik ingin mencobanya, berikut ini kami hadirkan Resep Kue Lapis Ketan Sarikaya lengkap dengan tutorial cara membuatnya. Yuk simak!
Gambar Kue Lapis Ketan Sarikaya

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE LAPIS KETAN SARIKAYA 
-------------------------------------------------------------------------

BAHAN LAPISAN KETAN :

  • 250 gr ketan putih, cuci bersih, tiriskan
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 300 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir


BAHAN LAPISAN SARIKAYA :
  • 6 butir telur ayam
  • 2 sdm air daun pandan suji
  • 150 gr gula pasir
  • 50 gr tepung beras
  • 300 ml santan


CARA MEMBUAT KUE LAPIS KETAN SARIKAYA :

A. CARA MEMBUAT BAHAN KETAN :
  1. Kukus ketan putih bersama daun pandan kedalam kukusan panas sampai setengah matang. Angkat.
  2. Campurkan santan dengan garam dan gula, kemudian tuangkan kedalam ketan kukus panas, aduk-aduk merata.
  3. Kukus kembali ketan yang sudah dicampur santan sampai matang. Angkat.
  4. Saat ketan masih dalam kondisi panas, ratakan dalam loyang.


B. CARA MEMBUAT LAPISAN SARIKAYA :
  1. Kocok telur bersama gula, tepung beras dan daun suji hingga rata.
  2. Tambahkan santan lalu aduk rata. Tuang adonan lapisan sarikaya kedalam loyang yang berisi ketan.
  3. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
  4. Potong-potong, kue ketan lapis sarikaya dan kudapan lezat pun siap disajikan.


* Takaran Resep Kue Lapis Ketan Sarikaya bisa untuk 16 potong.

Di Sumatera dan Semenanjung Malaysia, kue lapis ketan sarikaya ini lebih populer dengan sebutan nama kue seri muka. Kue lapis ketan sarikaya atau kadang ditulis juga dengan nama kue lapis ketan srikaya, merupakan kue khas nusantara yang sudah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia. 

Kue lapis ketan sarikaya ini memiliki cita rasa lezat beraneka, paduan kenyal, legit, lembut, gurih dan manis, serta harumnya pandan menjadikan makanan khas ini lebih spesial. Kue ini biasanya tampil dengan lapisan warna hijau pandan di bagian atas dan warna putih ketan di lapisan bawahnya sehingga merupakan paduan warna yang indah yang sangat memikat orang untuk menyantapnya. 
loading...