IBX5980432E7F390 Resep Hurricane Swiss Roll Cake, Bolu Gulung dengan Motif Badai yang Cantik dan Kekinian - RESEPKUEKOMPLIT.COM

Resep Hurricane Swiss Roll Cake, Bolu Gulung dengan Motif Badai yang Cantik dan Kekinian

Resep Hurricane Swiss Roll Cake - Roll cake atau bolu gulung jadi lebih cantik dengan tema "Hurricane Swiss Roll". Karena memakai motif bergulung seperti badai. Bahan dasar Roll cake dan cara membuatnya juga cukup mudah. Bahan membuatnya sama seperti bolu gulung. Telur, tepung terigu, susu cair dan gula pasir termasuk diantaranya. Yang membedakan adalah proses membuat motif hurricane sesaat sebelum adonan bolu gulung dipanggang.
HURRICANE SWISS ROLL CAKE

Roll cake atau bolu gulung atau Swiss roll merupakan kue bolu atau sponge cake berisi selai atau krim mentega yang kemudian digulung. Jika di Amerika, Kreasi kue seperti ini sering disebut sebagai jam roll atau jelly roll. Penasaran bagaimana cara membuat Hurricane Swiss Roll? Simak resep dibawah ini untuk langkah lebih lengkapnya.

Bahan A :
  • 1 btr Telur Utuh
  • 4 btr Kuning Telur
  • 50 gr Minyak
  • 70 gr Tepung p.sedang
  • 80 ml Susu Cair
  • Sejumput Vanilla bubuk

Bahan B :
  • 4 butir Putih Telur
  • 80 gr Gula (sesuai selera)
  • 1/2 sdt Air perasan jeruk nipis

Bahan coklat
  • 1/2 sdt pewarna ungu

Cara membuat :
1. Panaskan minyak sampai hangat saja, lalu masukkan tepung, vanilli , whisk rata lalu tuang susu cair aduk rata.

2. Dinginkan sebentar, kemudian masukkan telur utuh whisk rata dan kuning telur satu persatu, whisk rata. Sisihkan.

3. Di  wadah lain, tuangkan 1/2 sendok teh pasta red velvet dan beri 1/3 bagian adonan bahan kuning telur kemudian di whisk secara merata. Sisihkan.

4. Kocok putih telur, air perasan jeruk nipis sampai mengembang. Lalu masukkan gula secara bertahap dan mixer sampai tahap soft peak saja.

5. Ambil 1/3 adonan putih telur ke wadah adonan Merah aduk balik dgn spatula hingga merata, yang 2/3 bagian lagi untuk sisa adonan kuning telur, aduk balik dgn spatula dan tercampur rata.

6. Tuang adonan warna putih kedalam loyang persegi ukuran 26cm yang sudah diberi kertas baking, kemudian tuang adonan yang warna merah keatas permukaan adonan putih.

7. Gunakan ujung gagang sendok. 

  • Tarik garis secara vertikal dari arah kiri atas ke arah bawah, dan geser ke kanan tarik lagi kearah atas. seterusnya sampai ke bawah. 
  • Kemudian tarik garis horizontal dari kiri atas ke arah kanan terus kebawah tarik lagi garis horizontal ke arah kiri dan seterusnya sampai selesai.

8. Oven dgn suhu 180 untuk 10 menit pertama lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius dan oven kembali selama 20 menit cukup/ sampai matang ( api atas bawah).

9. Beri filling sesuai selera dan digulung padat lalu simpan sebentar dikulkas.
loading...