IBX5980432E7F390 Resep Putu Ayu Ubi Ungu yang Enak dan Hemat Bahan - RESEPKUEKOMPLIT.COM

Resep Putu Ayu Ubi Ungu yang Enak dan Hemat Bahan

Resep Kue Tradisional - Masih dengan kreasi kue dengan memanfaatkan ubi ungu, disini saya bikin kreasi kue putu ayu ubi ungu berdasarkan referensi resep dari mbak Han dan mohon maaf sedikit saya modif ya mbak, tp saya tetap mengacu pada resep utama, hasilnya lembut empuk berpori dan ga seret, yuuk intip resepnya. Trimakasih Resep yg tercantum disini sudah saya modifikasi.

Bahan
  • 2 butir telur
  • 140 gr gula pasir
  • 1 sdt (10gr) sp/ovalet
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gr ubi ungu yg sdh dikukus dan haluskan
  • 150 ml santan sedang (sy 100ml santan instan+50ml air)
  • 1 tetes pewarna ungu
  • 150 gr tepung protein sedang
  • 1/2 sdt baking powder
Bahan pelengkap
  • 1/2 butir kelapa parut+garam dan kukus sebentar (sy : secukupnya kelapa parut kering+sedikit air+garam lalu kukus 10 mnit)
Cara Membuat Putu Ayu Ubi Ungu Step by Step :
  1. Siapkan cetakan putu ayu oles minyak dan taruh sekitar 1 sdm kelapa parut lalu tekan", sisihkan.
  2. Panaskan kukusan api sedang tutup dibalut kain bersih.
  3. Campur jd 1 ubi ungu halus, santan dan pewarna ungu aduk rata hingga halus, sisihkan.
  4. Campur dan ayak tepung trigu dan baking powder, sisihkan.
  5. Mixer telur, garam hingga berbusa masukkan sp dan gula pasir lanjut mixer hingga mengembang, putih dan berjejak.
  6. Matikan mixer masukkan campuran ubi ungu dan campuran tepung terigu secara bergantian dan bertahap sambil diaduk dengan spatula (atau bisa gunakan mixer speed rendah sebentar saja asal nyampur dan rata).
  7. Adonan terlihat lembut dan kokoh.
  8. Tuang ke dalam cetakan hingga penuh.
  9. Kukus selama 10-15 mnit.
  10. Angkat dan dinginkan.
loading...
web statistic